Crianza 2005

Fase visual:

Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.

Fase olfativa:

Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante , complejo y atractivo.

Fase gustativa:

Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.

Variedad:

Tinto fino.

Grado alcohol:

13,5%

Fermentación alcohólica:

10 días a 25º

Fermentación malo láctica:

15- 20 días depósito acero inoxidable.

Crianza:

12 meses en barricas nuevas 90% americanas y 10% francesas.

Presentación:

• Caja de cartón de 6 y 12 bot de 75 Cl.
• Caja de cartón de 6 y 12 botellas de 0,50 Cl.
• Botella Mágnum de 1,5 l. Caja cartón de 6.

Temperatura de servicio:

18 ºC

Consumo recomendado:

En seis años.

Platos recomendados:

Carne, quesos, caza y embutidos.