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Joven

martín berdugo Joven

Estampado de lunares.

Una apuesta sobre seguro; el ‘fondo de armario’ perfecto. Un clásico actualizado, apto para todos los paladares. Su atavío flamenco ya delata desde el primer vistazo su alma festiva. Su seductor rojo cereza; su embriagador e intenso aroma con abundante fruta, frutos negros y notas florales y su arrebatadora carnosidad frutal evocan alegres veladas adornadas de farolillos y bombillas de colores. ¿A que sienta como un guante?

Ficha de cata: 

Fase visual: Rojo cereza Intenso muy vivo, con ribetes azulados y Violáceos de juventud brillante y limpio.

Fase olfativa: Aroma intenso, con abundante fruta, frutos negros. También se aprecian notas florales y frutales.

Fase gustativa: Carnoso, bien estructurado, destacar aromas de fruta fresca y equilibrio entre acidez y taninos dulces.

Variedad: Tinto fino.

Grado alcohol: 13,5%

Fermentación alcohólica: 7 días a 22º

Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.

Embotellado: Mayo del 2007.

Presentación: Caja de cartón de 12 bot de 75 Cl.

Temperatura de servicio: 16 ºC

Consumo recomendado: En dos años.

Platos recomendados: Todo tipo de carnes , pescados, Asados, Etc.